Repas un Dimanche Autrement.
J'ai la chance d'habiter à la campagne. J'y suis comme dans ma cabane d'enfant. Au début, c'était une tente de camping, puis une cabane en bois ... ensuite j'ai mâconné une pièce, puis deux ...pour y venir en vacances, les WE, et aujourd'hui y habiter.
La maison dans le Vallon, c'est le grand calme; pas de voisin à moins de 300 mètres, toutefois "Le Vallon" est joyeux quand il y a du monde. Cette note a pour objet, de préparer un prochain dimanche, nous serons nombreux à nous retrouver le 22 juin.
Le Dimanche Autrement approche, parce que je serai absent à partir de ce vendredi pour une semaine, je propose dès ce soir comment nous pourrions faire. Heureusement, le téléphone portable et la boite à lettre électronique permettent même éloignés, d'établir le contact.
Il s'agit à présent de nous organiser avec un peu d'avance, et commencer à compter combien nous serons. Un nom et un nombre feront l'affaire, je comptabiliserai vos réponses par tel ou email que je communique à Dominique et Patrick.
IMPORTANT : Par tel ou mail votre nom et un nombre (combien vous serez ?)
Le repas :
Il y a la formule "pique-nique" où chacun apporte quelque chose comme chez Paul.
Nous pourrions aussi faire un peu différemment, je vous propose un menu :
Une entrée (salade niçoise), un plat (viandes et légumes), plateau de fromages , desserts (glaces, fruits).
Si chacun, individuellement, par famille, ou en groupes s'organise pour amener autour de ce menu, la juste quantité à temps ...
Il n'y aurait alors qu'à :
Faire la salade : j'ai l'huile, le vinaigre, la moutarde, les olives noires, le célerie (les Niçois savent composer la suite)
Cuire au four à bois : les épaules d'agneau (dès 10 heures), pomme de terre, tomates ... (1/ 2 h avant)
Cuire à la braise : Saucisses, merguez, viande rouge ( pendant le repas à la demande) ...
Cuire à l'eau : haricots verts (1/2 heure avant, pates ( pendant le repas)...
Congélateur : glaces
Réfrigérateur : Boissons
Bassin : Pour immerger les bouteilles à conserver au frais.
Source pour l'eau fraiche.
Je commanderai le pain chez un très bon boulanger local.
Et parce que le four à bois reste chaud, les cuisiniers pourront expérimenter tartes ou autres gâteaux pour réconforter en fin d'après midi, les marcheurs, randonneurs, joueurs de boules, et aussi celles et ceux qui auront fait la sieste.
Y penser, et l'écrire, d'avance je me régale déjà.
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