Travailleurs et gourmands
Il est donneur de leçon le Papé ! Vouloir toujours expliquer comment faire et pourquoi avec l'oeil critique de celui qui sait, ...
Qu'en pensent les élèves ? Lorsqu'ils sont vos enfants, les réflexions tombent; "Laisse nous faire".
Ces réflexions sont d'actualité en cette période de rentrée scolaire. Là encore, mon coté prof revient !
Le cadre que je maintiens est rempli de miel et toutes les alvéoles sont operculées. Afin d'en extraire le nectar, la fine couche de cire formée par les opercules doit être coupée, c'est ce que je m'applique à faire en utilisant un couteau thermique. La lame chaude cisaille la cire qui fond sous l'effet de la température. Ici, le couteau est chauffé par une résistance électrique. Sinon, la lame est plongée dans l'eau bouillante.
Ensuite, les cadres sont positionnés dans une centrifugeuse. Celle ci est bien ancienne, elle s'actionne à la main et contient deux cadres. Que de patience et tours de manivelle pour en extraire le miel !
Elle a une histoire cette machine, c'est celle que j'adimirais quand j'avais six ans. Elle a appartenu à mon arrière grand oncle, c'est vous dire !
Que font les dames pendant que l'on travaille ?
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