Couleurs des farcis à la Niçoise
C'est la pleine saison des farcis du coté de Nice. Lorsque je referai ce plat, je m'appliquerai à bien composer les couleurs de la cocarde Italienne. Le vert des courgettes, le blanc des oignons pour finir au centre avec le rouge des tomates. Je voulais retenir ces couleurs bien visibles avant la cuisson.
Nice est beaucoup Italienne, les discussions enflammées sur le foot se poursuivent ici. Aux fenêtres j'avais remarqué avant la finale que très souvent le drapeau bleu blanc rouge cotoyait le vert blanc rouge. Après match tous les drapeaux n'ont pas disparu, toutefois ceux qui restent en majorité sont bleu blanc rouge.Si vous êtes observateur, un poivron se cache au milieu des tomates. Puis en observant bien encore, il y a l'indice de ma gourmandise.
Avez vous vu ? Quel est cet indice ? Il n'est pas difficile à trouver.
Que c'est bon !
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