Courgettes : Du jardin ! à l'assiette !
Jardiner oui si on aime bien manger.
Pour moi, la meilleure cuisine est la plus simple :
Recette des courgettes fleuries poëllées
Utiliser des produits fraichement cueillis avec la fleur.
Couper dans le sens longitudinal.
Dans une poëlle chauffer l'huile d'olive
Attention, celle de plus d'un an que vous réservez pour les fritures (elle a perdu de son arôme trop puissante)
Le feu doit être vif pour bien dorer la face coupée.
Les retourner, c'est prêt ! ( ne plus laisser cuire)
Poivre du moulin et sel.
Temps de préparation moins de cinq minutes.
Servir et déguster immédiatement !
Le fruit tendre est encore cru à coeur les pétales sont comme une feuille de brick grillée.
Un Régal !
Pour moi, la meilleure cuisine est la plus simple :
Recette des courgettes fleuries poëllées
Utiliser des produits fraichement cueillis avec la fleur.
Couper dans le sens longitudinal.
Dans une poëlle chauffer l'huile d'olive
Attention, celle de plus d'un an que vous réservez pour les fritures (elle a perdu de son arôme trop puissante)
Le feu doit être vif pour bien dorer la face coupée.
Les retourner, c'est prêt ! ( ne plus laisser cuire)
Poivre du moulin et sel.
Temps de préparation moins de cinq minutes.
Servir et déguster immédiatement !
Le fruit tendre est encore cru à coeur les pétales sont comme une feuille de brick grillée.
Un Régal !
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