L'eau : En bouteille, de la ville, ou des sources
Ci dessus le miroir de Opi, c'est depuis ce bassin que la maison est alimentée en eau.
Ci contre la fontaine de la Place Puget à Toulon.
Au super marché l'eau en bouteille, on en trouve en provenance de très nombreuses régions.
Quelles sont les meilleures eaux ?
Après analyses, dans les collines ici, toutes ne sont pas de bonne qualité.
Nombreuses sources sont très calcaires, on le constate dans les tuyauteries en "plastique" où le calcaire se dépose par électrolyse. On le remarque au fond des bouilloires ou alors avec les machines à café qui sont souvent en panne.
De toutes les sources du versant de cette colline du Mont Macaron, il en est une parfaite (d'autres peut être), c'est celle que nous utilisons pour la boisson et alimenter la maison. "D'où vient cette eau ?" nous demandait le laboratoire surpris par l'excellente qualité des analyses, cela fait déjà quelques années. (plus de vingt)
Cette source était connue des anciens la transmission orale se faisait de génération en génération. J'ai entendu dire que le grand père mourant à l'hopital de Nice avait demandé qu'on lui apporte l'eau de "La Barella"
Qui le sait aujourd'hui ? Lorsque j'en parle, il y a un doute.
Personnellement nous ne buvons que cette eau là.
Toutefois, nous n'avons pas donné cette eau pour le biberon de Camille.
C'est donc que l'on se méfie.
Nous allons à nouveau faire analyser l'eau de "La Barella" traduction du patois local "petite source"
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