cuisine

"Faire sauter la crêpe au dessus du bahut, et la laisser toute l'année pour que l'argent rentre à la maison.On n'avait pas de pièce en or, on prenait la jaune trouée, celle avec laquelle on joue au Pilou. Tel était le rituel chez nous. Les quatre enfants...

Cette superbe journée de dimanche après la balade avec les ânes; dont les images seront pour un autre jour; a mis tous les promeneurs en appétit. Avant de passer à table, nous devions faire notre repas. Ce fut un moment délicieux que de s'y mettre ensemble,...

Après avoir parcouru la rue Ségurane ma journée à Nice s'est poursuivie par un déjeuner tardif vers 15 heures. C'est l'occasion de vous présenter une spécialité de notre ville. Cuite au four à bois, cette grande crèpe mesure 70 cm de diamètre. Elle se...

Pendant ces vacances notre chère fille est restée près de nous quelques jours. En bonne Niçoise elle a spécialement préparé un de mes plats favoris dont ces images traduisent toute l'application nécessaire. Tomates courgettes et fleurs farcies mijoteront...

C'est la pleine saison des farcis du coté de Nice. Lorsque je referai ce plat, je m'appliquerai à bien composer les couleurs de la cocarde Italienne. Le vert des courgettes, le blanc des oignons pour finir au centre avec le rouge des tomates. Je voulais...

Faire la cuisine un jour de repos, autant travailler en une fois pour plusieurs jours. A deux, répartissons les tâches. La pizzaïolo pour, faire la pâte, composer la sauce tomates, raper le fromage, préparer chaque pizza ...c'est Marie Hélène Cueillir...

Recette de la ratatouille Le principe à bien observer, c'est de frire chaque ingrédient à part. - Dans une poëlle frire sur chaque face les rondelles d'aubergine sans huile. - Ensuite frire les courgettes avec un fond d'huile d'olive. - Faire revenir...

Recette de cuisine, je ne suis pas expert, mais façon de manger, là je m'efforce de garder certaines habitudes. Recette Paëlla, ce n'est pas ici que je vous la donnerai ! Mais comment nous la cuisons ? ces images semblent l'expliquer ! Au feu de bois,...

Jardiner oui si on aime bien manger. Pour moi, la meilleure cuisine est la plus simple : Recette des courgettes fleuries poëllées Utiliser des produits fraichement cueillis avec la fleur. Couper dans le sens longitudinal. Dans une poëlle chauffer l'huile...